Se parliamo dei dintorni di Bolzano, non possiamo dimenticare la Val Sarentino.
La Val Sarentino é situata a Nord di Bolzano e comprende in totale ben 28 paesi ed è perciò il più grande comune dell’ Alto Adige.
La Val Sarentino si distende su una lunghezza di 50 km dal Talvera, a nord di Bolzano, fino al Passo Pennes e da lì fino a Vipiteno.
Il capoluogo della Val Sarentino è Sarentino. Questo è circondato dal Renon e dal Monte Zoccolo.
Nella zona del Sarentino, in tedesco “Sarner” ancor oggi si lavora la
lana
di pecora.
Questo tipo di giacca di lana ha riscosso un grande successo internazionale.
Il cosiddetto “Sarner” che fa parte della moda tirolese.
Sui pendii della valle si trovano ancora alcuni masi borghesi dove vivono artigiani artistici che svolgono la professione del ricamo sul cuoio, il cestaio o il tessitore a mano.
Famosi sono anche le decorazioni all'uncinetto o le pantofole “Toppar” di lana fatte a mano.
Un’ attrazione ulteriore è anche la produzione di formaggi:
Nel paese di „Obergurschnerhof“ infatti viene prodotto un ottimo formaggio, apprezzato sia
dagli abitanti locali che dai ospiti.. Fra le specialità gastronomiche sono famose le trote sarentine, i tipici „Striezl“, i Krapfen, i deliziosi ravioli al ripieno di ricotta e erbe locali, la zuppa d'orzo e il pesto al pino mugo.
La popolazione è conosciuta per la loro semplicità e il modo di vivere tradizionale.
Il legame con la propria patria si esprime nel tradizionale costume e il dialetto sarentino. |
